手扒肉手扒肉是大草原各族人民千百年来最喜欢、最常见的传统食品，“手把肉”就是吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净。其实羊、牛、马、骆驼、狍子等牲畜或兽类的肉都可以烹制手把肉，但一般说的手把肉多指手把羊肉。...
承德美食：手扒肉
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